Willkommen bei der
Domaine de Ravoire
Ihr persönlicher Rebberg. Ihr eigener Wein. Ihre Geschichte.
Stellen Sie sich vor: ein Rebberg, der Ihnen gehört. Sie begleiten Ihre Reben durchs ganze Jahr – vom Rebschnitt über die Blüte bis zur Ernte. Dabei erleben Sie hautnah, wie aus Trauben Wein wird. Sie verfolgen, wie Gärung, Reifung und Abfüllung aufeinander folgen – und wie sie miteinander harmonieren. Am Ende geniessen Sie Ihr eigenes Werk: ein Wein, der Ihre persönliche Handschrift trägt.
Die Domaine de Ravoire macht genau das möglich – denn sie ist ein in der Schweiz einzigartiges Weinprojekt, das Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber zu aktiven Mitgestaltern macht. Sie stehen im Mittelpunkt – nicht nur als Geniesser, sondern auch als Mitbesitzer, Botschafter und Weinmacher.
Erleben Sie Weltklasse
Weine
Vielfalt, die begeistert
Domaine de Ravoire® blanc
Farbe: kräftiges Gelb mit Goldstich. Geruch: Komplexe Aromen von Steinfrüchten und weissen Blumen. Geschmack: Reich und kraftvoll mit Pfirsich, Aprikosen, Jasmin, Buttercaramel und süsse Gewürze vom Holzausbau. Warm mit einem angenehmen mineralischen Finale.
Vinifikation
Natürliche, alkoholische Gärung direkt im Barrique, ohne BSA, anschliessend während 12 Monaten Ausbau im gleichen Barrique auf der Hefe. Wir verwenden speziell selektioniertes und geröstetes Holz.
Alkoholgehalt
13.3%
Rebsorte
(je nach Jahrgang Abweichungen möglich), Heida, Pinot blanc, Viognier
Passt zu
Walliser Trockenfleischtartar, Safransuppe, Zanderfilet auf buntem Gemüse, Riz Casimir, Vitello tonnato, Lachsbrötchen mit Meerrettichschaum.
Jahrgang
75cl 2019/2020/2021
Lagerung
Bis zu 8 Jahren
Ein Rebberg mit Geschichte – und Zukunft
Ein Ort zwischen Sonne, Stein und Seele
Hoch über dem Rhonetal, in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Leytron, liegt unser Rebberg – ein Kleinod, das Geschichte atmet und zugleich nach Zukunft strebt. Auf sonnenverwöhnten Terrassen gedeihen hier unsere Reben, während alte Natursteinmauern sie schützen. Sie wurden von Generationen geformt und werden mit Hingabe gepflegt.
Die Lage ist einzigartig, denn der Föhn, die intensive Walliser Sonne und der karge, kalkreiche Boden schaffen ein Mikroklima, das sowohl Kraft als auch Eleganz in die Trauben bringt. Es ist ein Terroir, das nicht kopiert werden kann – aber das man in jedem Glas schmeckt.
Hier beginnt der Weg jedes Weines der Domaine de Ravoire. Mit Blick auf die Alpen und begleitet vom Summen der Natur, entstehen Jahr für Jahr neue Geschichten, die sich in jeder Flasche widerspiegeln. So wird jeder Wein zu einem Ausdruck dieses besonderen Ortes.
Werden Sie Teil der Domaine de Ravoire
Ein gemeinsames Projekt, das verbindet.
Die Domaine de Ravoire AG öffnet sich – und Sie können Teil davon werden.
Als Aktionär:in investieren Sie nicht nur in Reben, sondern auch in eine Idee: in die Verbindung von Weinbau, Tradition, Innovation und Gemeinschaft. Die Hälfte der Aktien der Domaine de Ravoire AG soll an engagierte, weininteressierte Menschen verkauft werden, die mehr wollen als nur Wein trinken – nämlich mitgestalten.
Mit Ihrer Beteiligung erhalten Sie nicht nur Mitspracherecht, sondern auch Zugang zu einem exklusiven Netzwerk, zu spannenden Schulungen im Rebberg und Keller sowie zu Ihrem ganz persönlichen Wein.
So wird ein lebendiges Kulturerbe zur gemeinsamen Zukunft.
Jetzt Aktionär:in werden – und gemeinsam mit uns Wein-Geschichte schreiben.
Der Wii im Bluät, die Gaschtfreundschaft im Härz.
(Dt.: Den Wein im Blut, die Gastfreundschaft im Herzen.)
Amédée Mathier
Amédée Mathier
Degustieren, entdecken, geniessen
Erleben Sie die Weine der Domaine de Ravoire – im Herzen des Wallis.
Die Weine der Domaine de Ravoire können Sie im historischen Keller der Albert Mathier & Söhne AG in Salgesch verkosten – dort, wo Handwerk, Tradition und Innovation aufeinandertreffen.
In stilvollem Ambiente präsentieren wir Ihnen unsere aktuellen Weine und nehmen Sie mit auf eine sensorische Reise durch das Terroir von Ravoire. Dabei erfahren Sie Hintergründe zur Philosophie, zur Vinifikation sowie zur Idee hinter diesem einzigartigen Weinprojekt.
Lassen Sie sich begeistern – und vereinbaren Sie jetzt Ihre persönliche Degustation bei uns in Salgesch.