Unsere neuen Kvevris im Anflug
Unsere neuen Kvevris im Anflug
Die Wimden gehen dem Ende entgegen
Wir haben intensive 2 Wochen hinter uns. Wunderschöne Trauben, hervorragende Qualität.
Die offizielle Traubenannahme wird am Mittwoch, 26. September beendet. Die Einkellerung der noch nicht geernteten Spezialitäten erfolgt in gegenseitiger Absprache.
Vielen Dank für Ihre Trauben. Wir haben eine schöne Wimderzeit erlebt.
Wir beginnen mit den Wimen 2018. Unsere 90. Traubenlese.
Sehr geehrte Traubenlieferantinnen und Traubenlieferanten
Nächsten Montag, 10. September öffnen wir zum 90. Mal in unserer Firmengeschichte die Türen zur Traubenannahme und -Verarbeitung. Oder, wie wir bei uns sagen, die Wimden gehen los. Im Vergleich zu den Vorjahren hat sich die Verwaltung der Acquits (Traubenbescheinigungen vom Staat Wallis) geändert. Neu ist für jede Traubensorte jeder Gemeinde ein Acquit nötig. Vielen Dank allen, die uns bereits die Acquits geschickt haben, alle anderen bitten wir, uns noch vor der ersten Traubenabgabe die Acquits zu schicken.
Wir werden in den nächsten Tagen weitere Traubenkontrollen durchführen und das Programm der folgenden Wochen hinzufügen.
Unser Schaumwein
Die schönste Zeit im Jahr hat begonnen. Hier ein Ausschnitt aus der Lese für unseren Schaumwein „Mathier brut“.