20.06.2017 ENTLEERUNG KVEVRIS

27. September 2017/in Presse /von Jessica Lujber

TRAUBEN DER 16ER-ERNTE AUS DEN KVEVRIS GENOMMEN

Die Trauben der 16er-Ernte haben im Kvevri überwintert und wurden jetzt wieder ans Tageslicht geholt.

Ganze 9 Monate waren sie in der Erde, zusammen mit dem Traubensaft, den Kernen und den Fruchtschalen.

Nun geht es weiter mit der Reifung: Im speziell für den Amphore gefertigten Akazienholzfass wird der Wein weiter bis zur Flaschenreife gehegt und gepflegt.