Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Jessica Lujber hat 81 Einträge verfasst.
CORINNA UND RALF THOMAS EMPFEHLEN „RINDSFILET POCHIERT VINAIGRETTE” Im Monat Dezember haben wir wiederum ein kulinarisches Highlight für Sie bereit: Das Restaurant Kreuz in Dallenwil, im Engelbergertal, Kt. Nidwalden. Zu geniessen gibt es ein feines, pochiertes Rindsfilet. Dazu empfehlen wir den Domaine de Ravoire rouge. Corinna und Ralf laden Sie gerne ein, dieses feine Menü bei Ihnen im […]
GEBACKENE ENTEN AUF RAMENNUDELN MIT ASIAGEMÜSE AN TERIYAKI SAUCE Unser Menüvorschlag kommt diesmal vom Restaurant Le Mosaique der SV Gruppe. Herzlichen Dank an Markus Gasser. Zu den Duck Noodles empfehlen wir einen kräftigen und trockenen Weissen, unseren Aphrodine, als Rotweinempfehlung den Syrah aus der Vinum Lignum Serie und die ganz wagemutigen können den Amphore blanckombinieren. Dateien: […]
KÄSE UND WEIN, UNSERE GRUNDNAHRUNGSMITTEL Die frischen Alpenkräuter und die klare und Gesunde Luft auf der Alpe Larschi oberhalb von Leukerbad sind der Fitness- und Erholungspark der Kühe der Alpgenossenschaft Larschi. Die frische und gesunde Milch dieser Kühe wird sofort zum Rhoneblut-Mutschli verarbeitet. Senn Elmar Weber und Vater Erich haben diese Mutschlis während der Monate […]
PRÄSENTIERT VON DER PENSION SUNNMATT, AESCHI B. SPIEZ Im Monat Oktober präsentiert uns Beatrice Beurer, von der Pension Sunnmatt ihr Lieblingsmenü: Ein Ur-Schweizer Gericht: Suure Mocke. Dazu empfehlen wir den Syrah Dateien: SuureMocke
MENÜVORSCHLAG SCHMID’S-NEUECK, ST.FIDEN / ST.GALLEN Unser Menüvorschlag stammt von Andre Schmid, Schmid’s Neueck in St. Fiden/St.Gallen. Andre hat das Restaurant von Bruno, seinem Vater übernommen und macht den Appenzellern alle Ehre: Ein Appenzeller Steak, dazu empfehlen wir unseren Rhoneblut. Dateien: Neueck_SG_MenurezeptMathier7_2014
AQUARELLO-RISOTTO MIT APHRODINE Nur schon beim Lesen kommt die „Gluscht“. Wer da nicht gleich zum Kochherd renn, dem empfehle ich diesen einmaligen Risotto mit dem Aphrodine gleich am Vierwaldstättersee geniessen. Hier kann man von einer Symbiose von Wein, Essen und Natur sprechen. Als Alternative kann man auch den Amphore blancdazu trinken. Dieses Menü sollte im Hotel […]
DER KLASSIKER DER KÄSESPEISEN MIT WALLISER-PASS Im Monat März nehmen wir’s gemütlich und gesellig: Gewinnen Sie ein Fondue nach Walliser Art. Hier geht’s zum Wettbewerb Gerne willkommen heisst Sie die Familie Maurer von unserer Niederlassung in Thun. www.wystübli.ch Dazu empfehlen wir das klassischste aller Getränke zum Käse: Pirouette http://weinshop.mathier.ch/showprod.htm,Pirouette_Fendant_AOC_Valais,Walliser_Spezialitaeten_Weiss,id,18 Dateien: OriginalWalliserfondue
MEERBARSCHFILET IN NUSSKRUSTE AUF APFELWEINSAUCE MIT PETERSILIENKARTOFFEL-GNOCCHI Nachdem wir den Monat Januar mit fasten verbracht haben und uns vom Jahreswechsel erholt haben, fahren wir mit unseren Menüvorschlägen fort: Im Monat Februar begrüssen wir als Monatsgast Lisa und Beat Dormann, von Landgasthof Adler bei uns. Sie empfehlen uns ein Meerbarschfilet in Nusskruste. Dazu servieren Sie feine […]
ZUR VERFÜGUNG GESTELLT VOM 5 STERNE SUPERIOR HOTEL VILLA HONEGG AUF DEM BÜRGENSTOCK Ein Klassiker der feinen Genüsse: ein Hackbraten mit erlesenen Zutaten. Einfach selber zu machen und hoch im Genuss. Dazu ein unseren Amphore noir. en guetä und santé. Dateien: Rezept_Angus_Hackbraten Links: villa-honegg.ch
SEIT NUN BALD EINEM VIERTELJAHRHUNDERT ZELEBRIEREN DIE HEUTIGEN BESITZER BARBARA & HANSUELI ZUBERGASTRO-KULTUR AUF HÖCHSTEM NIVEAU. Unser Monatsmenu im Oktober von der Mühle in Oberentfelden: Im Ofen gebratene Rotbarben. Barbara & Hansueli Zuber wünschen einen guten Appetit. Für 4 Personen – 1 Tomatenbrot vom Bäcker – 4 Rotbarben, ausgenommen und geschuppt – Diverse Kräuter – 600 gr […]
Tel.: +41 27 455 14 19
E-Mail: info@domainederavoire.ch
DOMAINE DE RAVOIRE SA
Bahnhofstrasse 3
3970 Salgesch